Transformez votre Truffes en une machine performante

Les Oigours possèdent de temps immémorial une écriture à part et une littérature remarquable. Dans un premier temps la robe du westy pouvait varier du roux au beige en passant par le blanc mais actuellement un des signes caractéristique de la race est son pelage immaculé. Elle est souvent utilisée pour cuisiner les plats truffés (volaille truffée, foie gras, carpaccio) traditionnels du terroir du Sud-Ouest. 20 000 h. Elle est traversée par les monts Stanovoï. Leurs sauts, leurs gambades, l’air grave de quelques-uns, qui étaient très occupés à faire la toilette à leurs compagnons, firent beaucoup rire Marie, mais elle poussa un cri d’horreur lorsqu’elle s’aperçut qu’un de ces graves personnages, si obligeants, paraissait trouver une masse de petites bêtes dans le poil de son camarade et qu’il les mangeait avec délices. Il est arrosé par l'Oise, qui lui donne son nom, et par l'Aisne, l'Ourcq et le Thérain. Et vous savez quelle est sa spécialité ? Ce sont aussi les strophes qu’on a remarquées et goûtées ici, où il y a tant de poètes, où l’on publie tant de milliards de vers par semaine ; où l’on est si blasé, si ennuyé de poésie, si difficile et si moqueur ; ici où l’on a tout chanté, le ciel, la mer, l’amour, l’orage, la solitude, la rêverie, enfin tout ce que chantent les poètes, on ne connaît pas la poésie du peuple, et c’est la Revue indépendante qui a osé la découvrir un beau matin

Quelles variétés de truffes trouve-t-on dans le Luberon ? L'après-midi, découverte de la technique de cavage de la truffe blanche d'Alba dans un domaine trufficole à quelques minutes seulement de la maison d'hôtes. Cette opinion était enracinée dans l’esprit de Flaubert, car, au mois de juin 1871, comme nous étions ensemble sur la terrasse du bord de l’eau, que nous regardions la carcasse noircie des Tuileries, de la Cour des comptes, du Palais de la Légion d’honneur et que je m’exclamais, il me dit : « Si on avait compris l’Éducation sentimentale, rien de tout cela ne serait arrivé. Béatrice et Frédéric ont mis tout leur cur à restaurer cette ancienne grange du 18e siècle afin de vous y accueillir en toute simplicité. Trop bonne cette divine gourmandise! Près de cette ville est un lac de même nom qui a 8 k. Le général Bonaparte y défit les Autrichiens en 1796. Sous l'Empire, ce lieu donna son nom au dép. Savone pour chef-lieu. - Ce même nom a été donné à une colonie agricole de l'Algérie, fondée en 1848 dans la commune de Tenez. Après la première partie de Faust, l’Impératrice, qui assistait au concert, m’envoya chercher par le comte Michel Wielhorski, et il fallut comparaître devant Sa Majesté dans l’état peu convenable ou je me trouvais, rouge, suant, haletant, ma cravate déformée, enfin, en tenue de bataille musicale

Knips fit une terrible grimace quand il s’aperçut que nous nous étions embarqués sans lui. Le guichetier ne manqua pas de venir, et plus tôt qu’à l’ordinaire, pour recueillir la succession du mort ; il ouvrit la porte en sifflant ; mais quand il fut à une distance convenable, Beauvoir lui asséna sur le crâne un si furieux coup de barre que le traître tomba comme une masse, sans jeter un cri ; la barre lui avait brisé la tête. Le coucher du soleil nous surprit dans ces diverses occupations, et je n’avais encore eu que le temps d’allumer un petit feu, quand tout à coup le silence des premières ombres de la nuit fut interrompu par un rugissement terrible qui retentit du fond du bois voisin, et que les échos rendirent bien plus affreux en le répétant. Après s’être arrêté un instant à la vue de notre feu, il continua son chemin sans avoir l’air de s’inquiéter ni de notre feu, ni de notre présence et de celle de nos chiens. Faites chauffer doucement sans bouillir, sur un petit feu, dans une terrine neuve vernissée, un mélange de : cire vierge, une livre et demie ; huile vierge d’olive, eau-de-vie la plus forte et beurre frais du mois de mai (sans être lavé), de chaque une demi-livre

Grâce à leur saveur et parfum uniques, les truffes sont depuis longtemps considérées comme l'un des mets les plus chers au monde. OKNA, nom de 2 bourgs, l'un en Moldavie, l'autre en Valachie, qui possèdent de riches mines de sel gemme. Nom d’un petit bonhomme est une allusion aux statuettes qui représentent le Christ. Quelques-uns les croient les mêmes que les Hunigares ou Hounogoures, desquels les Hongrois Madgyars paraissent issus ; les autres les identifient avec les Ogours, peuple célèbre au moyen âge pour sa cruauté dont le nom a formé celui d’ogre, si fréquent dans les contes de fées. OIGOURS, peuple tartare de la famille ouralienne, émigra d'Asie en Europe vers le Ve s. CANTACUZÈNE, noble famille grecque, a fourni deux empereurs à Constantinople, Jean Cantacuzène, 1347-55, et Mathieu, son fils, 1355-56 (V. Narbonaise. Frédelon, qui commandait à Toulouse sous Charles le Chauve, ayant remis au roi cette importante place après la mort des comtes Bernard et Guillaume, truffe blanche d'Alba qui avaient soutenu le parti de Pépin II, roi d'Aquitaine, fut fait comte de Toulouse, en 849 ; son frère Raimond lui succéda (852), et depuis le comté fut héréditaire dans cette famille. Il a composé, sous le titre de Notitia utriusque Vasconiœ (Paris, 1637), une des meilleures histoires qui existent sur nos anciennes provinces