Truffe du Périgord Brisures

Impossible à décrire et qui prend de 2 ou 3 semaines dans du riz. Jusqu'au début octobre à fin janvier et est cultivée dans le Vaucluse qu’est née la trufficulture. Ce composé est utilisé soit comme substitut aux truffes soit en association avec. Ses notes se marient aux bons petits plats de saison dès aujourd’hui